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Cuisine ivoirienne et poulet : toutes nos recettes

Attiéké et poisson frit
Les repas ivoiriens sont très variés, colorés et généreux. Photo par Erik Cleves Kristensen
La gastronomie ivoirienne est particulièrement riche et variée grâce à la présence de nombreux groupes ethniques qui constituent la population du pays. Colorée et délicatement épicée, elle offre à nos papilles un savoureux voyage culinaire.

Une grande variété de sauces accompagnent délicieusement poissons et crustacés mais aussi viande de brousse. Parmi les spécialités les plus célèbres, l’attiéké, le kedjenou ou le blissi tebil sauront ravir les palais des plus gourmands.

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Poulet Kedjenou
Poulet Kedjenou
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Un plat qui cuit à l'étouffée

Poulet braisé sauce verte
Poulet braisé sauce verte
Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Le poulet braisé sauce verte est une spécialité d’Afrique de l’Ouest. Il s’agit de cuisses de poulet qui ont mariné dans une préparation parfumée, puis cuit au barbecue au dessus de braises (pas de feu direct) et servi avec une sauce qui ressemble à une mayonnaise aux herbes. C’est une véritable gourmandise dont on ne se lasse pas.

Poulet kedjenou
Poulet kedjenou
Tchop-Afrik'A Cuisine Tchop-Afrik'A Cuisine

Une recette africaine à la fois simple, facile, savoureuse et santé.

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